こくがあって生クリームみたいでおいしいです。
豆乳を使って台湾のデザート、豆花っぽいものを作りました。
豆乳をゼラチンで固めただけなのにモチモチぷるぷるでけっこういけます。
缶詰の豆かんやフルーツを入れてもおいしかった。
ゼラチンでコラーゲンも摂れるし、
豆乳イソフラボンにきな粉の食物繊維。
からだにいいおやつかも。
ゼラチンといえば一時期グミ作りに凝っていましたが
市販のあの固い弾力感がでないのが不満で作らなくなりましたが
また研究してみようかな。
